Bovbjerg rökt vitmögelost ekologisk

Bovbjerg vitmögelost röks över bokspån och har en mild rund smak med tydliga röktoner. Konsistensen är krämig och skärfast med en snittyta som innehåller ett fåtal oregelbundna små hål.
Osten är täckt av en tunn naturlig vitmögelskorpa med brunaktiga strimmor från rökningen.
Vid längre lagring får osten en tilltagande starkare smak och små bruna fläckar är tecken på att osten nått sin fulla mognad.

Detaljistförpackning 2 x 1 kg
Förvaring och Hållbarhet KYLVARA: Förvaras vid högst +8° C
Lagring 2 veckor
Ingredienser Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vitmögelkultur, vegetabiliskt enzym.
Artikelnummer 46356

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1512 kJ / 365 kcal
Fett 33 g
– varav mättat fett 21 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 1,6 g

Serveringstips

För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Pin It on Pinterest

Share This