Danish Blue ekologisk 1 kg

Danish Blue är en ekologisk blåmögelost med skarp pikant smak och en underton av sötma. Konsistensen är krämig men skärfast och små oregelbundna hål förekommer i snittytan.
Osten har naturskorpa och små rödbruna pigmenteringar är tecken på att osten har nått sin fulla mognad.

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Detaljistförpackning 1 x 1 kg (block)
Storförpackning 1 x 1 kg (block)
Förvaring och Hållbarhet Öppnad förpackning förvaras i kylskåp (max +8°C).
Lagring 6 - 8 veckor
Ingredienser Ekologisk pastöriserad MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, blåmögelkultur.

Precis som Blå Kornblomst ostarna, tillverkas Danish Blue på Gedsted Mejeri som är 100% ekologiskt. Det är ytterligare en i raden av suveräna ekologiska blåmögelostar som produceras på detta anrika mejeri specialiserat på blåmögelost.
På mejeriet finns en samlad kunskap och mycket lång erfarenhet vilket i högsta grad präglar ostarna som tillverkas här. För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att kunna styra processen minutiöst. Detta måste ske med känsla, därför framställs ostarna i öppna ostkar och rörs helt på egen hand.

 

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1623 kJ / 392 kcal
Fett 36 g
– varav mättat fett 23 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,6 g

Serveringstips

Utsökt dessertost till ostbricka eller mingelmat. En god marmelad kan förhöja smakupplevelsen, men undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter eftersom fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är lämpliga tillbehör. Valet av kex bör vara neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten. För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Ostens krämiga och mjuka konsistens gör den ypperlig i såväl varm som kall matlagning där det krävs lite extra fyllig och pikant smak. Passar extra bra till kalla såser och röror.

Återförsäljare butikskedjor

ICA
Vi kan aldrig garantera att produkten finns i alla butiker runt om i landet, men vi kan med säkerhet hänvisa till de butikskedjor som har produkten tillgänglig i sortimentet.

Pin It on Pinterest

Share This