Bernstein Grubé ekologisk
Bernstein Grubé lagras i Hjerms kalkgruva. Gruvornas konstanta temperatur på +8°C och en luftfuktighet på 94 % året runt gör att naturen skapat de bästa förutsättningar för förvaring och lagring av ost.
Bernstein Grubé har utvecklat en unik smak präglad av lagringstiden i gruvorna. Smaken är djup, fyllig och markant. Konsistensen är fast med tät struktur, små enstaka hål kan dock förekomma i snittytan.
| Konsumentförpackning | manuell lösvikt |
| Detaljistförpackning | 4 x 1,8 kg |
| Storförpackning | 1 x 8 kg (hel rund) |
| Förvaring och Hållbarhet | Öppnad förpackning förvaras i kylskåp (max +8°C). |
| Lagring | Minimum 20 veckor |
| Ingredienser | Ekologisk pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, ostlöpe. |
Återförsäljare
Utmärkelser
• 1:a plats i International Organic Cheese awards Biocaseus 2017.
Näringsdeklaration
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1517 kJ / 365 kcal |
| Fett | 29 g |
| – varav mättat fett | 19 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 1,8 g |
Serveringstips
Utsökt gul hårdost som gör succé på ostbrickan. En god nypon- eller kvittenmarmelad kan förhöja smakupplevelsen, undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter eftersom fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör. Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val, men välj neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten. För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.