Thise gruvlagrad ekologisk

Thise gruvlagrad är en gul hårdost med unik smak och karaktär präglad av lagringstiden i de underjordiska gruvorna. Den konstanta temperaturen på runt + 8°C och en luftfuktighet på nästan 98 % skapar idealiska förhållande för lagring och utvecklar smaker som inte kan skapas under normala lagringsförhållanden.

Osten har en djup, fyllig och aromatisk smak och doft vilket kännetecknar en kittost. Konsistensen är halvfast med tät textur, små enstaka hål kan förekomma i snittytan.

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Detaljistförpackning 4 x 2 kg
Storförpackning 1 x 8 kg (hel fyrkantig)
Lagring Gruvlagrad 5 veckor
Ingredienser Ekologisk pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, ostlöpe, rödkittkultur.

Återförsäljare

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1517 kJ / 365 kcal
Fett 29 g
– varav mättat fett 19 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g

Serveringstips

Utmärkt för “mingelmat” tillsammans med kumminbröd och kryddstarka korvar. Ett bra val även till ostbrickan.
En god äpple- eller fikonmarmelad kan förhöja smakupplevelsen, undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter eftersom fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör. Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val, men välj neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Pin It on Pinterest

Share This