Thise Smör osaltat ekologiskt

Thise osaltat smör är ett kvalitetssmör tillverkat av 100 % ekologisk grädde.
Smöret framställs efter ”slowfood” metoden vilket innebär att grädden och mjölksyrakulturen får stå till sig ett dygn vid en temperatur på cirka 20 grader, vilket ger fullsyrad grädde.
Denna framställning ger smöret fin syra och extra aromatisk smak.

Konsumentförpackning 250 g
Detaljistförpackning 20 x 250 g
Storförpackning 1 x 10 kg block, 1 x 25 kg block
Förvaring och Hållbarhet Förvaras vid högst +5°C
Ingredienser Högpastöriserad ekologisk GRÄDDE, mjölksyrakultur.

Mjölken kommer från kor som är ute på bete och äter färskt gräs under hela sommaren. Under vinterhalvåret när korna inte kan få färskt gräs får de i huvudsak klövergräsensilage som är ett konserverat klövergräs (mjölksyrafermentering*). Det finns ungefär dubbelt så många C3 fettsyror i klövergräsensilage som i majsensilage.
* Mjölksyrafermentering, även känt som mjölksyrejäsning, är en konserveringsmetod där man syrar med naturliga mjölksyrebakterier.

  • Tillverkad av 100 % ekologisk pastöriserad komjölk.
  • Svagt gul i färgen
  • Smakfull och välbalanserad mild smak.
  • Fast och skärbar konsistens vid kylskåpstemperatur och bredbar vid rumstemperatur.


Utmärkelser

• Brons i kategorin smör och ghee Danish International Food Contest 2012.

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 3068 kJ / 746 kcal
Fett 82 g
– varav mättat fett 52 g
– varav enkelomättat fett 24 g
– varav fleromättat fett 1,8 g
Kolhydrat 1 g
– varav sockerarter 1 g
Protein 1 g
Salt (naturligt saltinnehåll från grädden) 0,04 g

 

Serveringstips

Går utmärkt att frysa, men bör förbrukas inom tre månader. Långsam upptining rekommenderas.

Pin It on Pinterest

Share This