Viking Blue ekologisk 1 kg

Stark som en viking
Viking Blue är en ekologisk blåmögelost med mycket kraftig pikant smak och en underton av sötma.
Konsistensen är krämig men skärfast och små oregelbundna hål förekommer i snittytan.
Osten har naturskorpa och små rödbruna pigmenteringar är tecken på att osten har nått sin fulla mognad.

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Detaljistförpackning 1 x 1 kg
Storförpackning 1 x 1 kg
Förvaring och Hållbarhet Öppnad förpackning förvaras i kylskåp (max +6°C).
Lagring minimum 26 veckor
Ingredienser Ekologisk pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, blåmögelkultur.

Mer om…
I den lilla byn Gedsted på Himmerland ligger Gedsted Mejeri som är 100% ekologiskt och specialiserat på tillverkning av ekologisk blåmögelost. På mejeriet finns en samlad kunskap och mycket lång erfarenhet vilket i högsta grad präglar ostarna som tillverkas här. För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att kunna styra processen minutiöst. Detta måste ske med känsla, därför framställs ostarna i öppna ostkar och rörs helt på egen hand.

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1623 kJ / 392 kcal
Fett 36 g
– varav mättat fett 23 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,6 g

Serveringstips

För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Servera gärna med neutralt kex eller nybakat bröd. En god marmelad kan förhöja smaken.
Lämpar sig mycket bra som ingrediens och tillbehör i matlagning.

Pin It on Pinterest

Share This