Höost lagrad ekologisk

40 nyanser av örter
Höost är en hårdost som tillverkas av ekologisk mjölk från kor som utfodras med torkat gräs, vitklöver och örter (40 olika arter) året runt.
Smaken är kraftig med fin syra och pikant nötig eftersmak med inslag av örter. Konsistensen är fast med tät textur och kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.
Osten är vackert elfenbensfärgad.

 

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Detaljistförpackning 1 x 4 kg
Storförpackning -
Förvaring och Hållbarhet Öppnad förpackning förvaras i kylskåp (max +8°C).
Lagring 8 - 12 månader
Ingredienser Ekologisk pastöriserad KOMJÖLK, salt, mjölksyrakultur, ostlöpe.

Inspiration från Alperna!
Höosten är en unik ost tillverkad av den renaste och sundaste mjölk från utvalda mjölkleverantörer som utfodrar korna med torkat gräs och örter som grönfoder vintern igenom. Fodret innehåller förutom gräs, vitklöver och upp till 40 olika örter för att stimulera kornas eget immunförsvar och förbättra mjölkens fettsyresammansättning. På så vis skapas grunden för en särskilt väldoftande och aromatisk utveckling i osten hela lagringen igenom. Inspirationen är hämtad från Alperna där mycket hö lufttorkas innan det göms undan till vinterfoder.

Utmärkelser
• Mejeribrugets Gourmetpris 2007
• Børsens fødevarepris 2010
• Børsens fødevarepris 2011

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1470 kJ / 354 kcal
Fett 28 g
– varav mättat fett 18 g
Kolhydrat <0,5 g
– varav sockerarter <0,5 g
Protein 25 g
Salt 1,8 g

Serveringstips

Höosten är en utsökt gul hårdost som gör succé på ostbrickan. En god nypon- eller kvittenmarmelad kan förhöja smakupplevelsen, undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter eftersom fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör. Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val, men välj neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten. För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Återförsäljare butikskedjor

ICA
Vi kan aldrig garantera att produkten finns i alla butiker, men vi kan med säkerhet hänvisa till de butikskedjor som har produkten tillgänglig i sortimentet.

Pin It on Pinterest

Share This