Thise Midsommarost – ekologisk hårdost

Känn smaken av solsken och ljumma sommarvindar 
Thise Midsommarost är producerad på den tiden om året då dagarna är längst och nätterna kortast, alltså 14 dagar före och 14 dagar efter sommarsolståndet.
Osten lagras sedan i ett halvår och är försäljningsklar på den tid av året då dagarna är kortast och nätterna längst, den tid då vintern har börjat göra sig påmind.

Osten har en rund mogen smak. Färgen är vit till gulaktig och snittytan kan innehålla ett fåtal hål.

 

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Detaljistförpackning 4 x 1,7 kg
Storförpackning 1 x 7 kg
Förvaring och Hållbarhet Öppnad förpackning förvaras i kylskåp (max +6°C).
Lagring Min. 26 veckor
Ingredienser Ekologisk KOMJÖLK, mjölksyrakultur, ostlöpe, salt. Ostvax (paraffin).

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1455 kJ / 348 kcal
Fett 30 g
– varav mättat fett 21 g
Kolhydrat 1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 23,5 g
Salt 1,6 g

Serveringstips

Midsommarosten är en utsökt gul hårdost som passar lika bra på ostbrickan som till smörgåsanrättningar av olika slag.
Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter eftersom fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör.
Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val, men välj neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Pin It on Pinterest

Share This