Benedict Rökt Klosterost ekologisk

Den kända Esromosten uppfanns under det 12-13:e århundradet av munkar på Esrom kloster. Denna så kallade klosterost försvann i glömskans spår och blev först återupptäckt på 1930-talet.
Precis som munkarna tycker vi om att utveckla nya osttyper, så med utgångsläge från originalet Esrom finns nu fyra olika ”bröder” att välja mellan – alla under familjenamnet Benedict Klosterost.

Benedict rökt klosterost är en grynpipig “Esromtyp” som röks över bokspån. Smaken är mild med fin rökig smak. Osten har naturskorpa med förekommande mörka strimmor från rökningen.