Benedict Klosterost rökt ekologisk
Den kända Esromosten uppfanns under det 12-13:e århundradet av munkar på Esrom kloster. Denna så kallade klosterost försvann i glömskans spår och blev först återupptäckt på 1930-talet.
Precis som munkarna tycker vi om att utveckla nya osttyper, så med utgångsläge från originalet Esrom finns nu fyra olika ”bröder” att välja mellan – alla under familjenamnet Benedict Klosterost.
Benedict rökt klosterost är en grynpipig “Esromtyp” som röks över bokspån. Smaken är mild med fin rökig smak. Osten har naturskorpa med förekommande mörka strimmor från rökningen.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Ekologisk pastöriserad MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, rödkittkultur.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1406 kJ / 338 kcal |
| Fett | 26 g |
| – varav mättat fett | 17 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 1,6 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning:1,5 kg
Detaljistförpackning: 2×1,5 kg
Lagring: 1 månad
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt till buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.