Blue Ocean ekologisk 2 kg

I den lilla byn Gedsted på Himmerland ligger Gedsted Mejeri som är 100 % ekologiskt och specialiserat på tillverkning av ekologisk blåmögelost. På mejeriet finns en stor samlad kunskap och mycket lång erfarenhet vilket i högsta grad präglar ostarna som tillverkas här.
För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att styra processen minutiöst. Detta måste ske med känsla och mänsklig hand, därför framställs ostarna i öppna ostkar så att ostmästaren kan följa processen.
Resultatet är ostar av gastronomisk kvalitet!

Blue Ocean är en ekologisk blåmögelost med ren, pikant smak som tenderar att vara något skarp, salt och syrlig.
Konsistensen är skärfast, mjuk och krämig. Färgen är vit till gulaktig och små oregelbundna hål förekommer i snittytan. Osten har naturskorpa och vid längre lagring får osten skarpare smak och små rödbruna pigmenteringar visar att osten nått sin fulla mognad.

Artikel nr

46333

Konsumentförpackning

Manuell lösvikt

Detaljistförpackning

2 x 2 kg

Lagring

4 månader

Förvaringsanvisning

KYLVARA: Förvaras vid högst +8° C

Ingredienser

Ekologisk termiserad* MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, blåmögelkultur. * Låg värmebehandling (max 60°C)
Näringsvärde per 100 g
Energi 1623 kJ / 392 kcal
Fett 36 g
– varav mättat fett 23 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,3 g

Serveringstips

Passar utmärkt på ostbrickan eller till ostdesserter tillsammans med söta frukter som mogna aprikoser eller päron, marmelader och chutneys. Kex och knäckebröd är bra val, men välj neutrala sorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om sälta i osten. För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Ostens smak och krämighet gör den till en utmärkt ingrediens att använda i både varm och kall matlagning.

Återförsäljare

Pin It on Pinterest

Share This