Blue Ocean ekologisk 2 kg

I den lilla byn Gedsted på Himmerland ligger Gedsted Mejeri som är 100% ekologiskt och specialiserat på tillverkning av ekologisk blåmögelost. På mejeriet finns en stor samlad kunskap och mycket lång erfarenhet vilket i högsta grad präglar ostarna som tillverkas här.
För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att styra processen minutiöst. Detta måste ske med känsla och mänsklig hand, därför framställs ostarna i öppna ostkar så att ostmästaren kan följa processen.
Resultatet är ostar av gastronomisk kvalitet!

Blue Ocean är en ekologisk blåmögelost med ren, pikant smak som tenderar att vara något skarp, salt och syrlig.
Konsistensen är skärfast, mjuk och krämig. Färgen är vit till gulaktig och små oregelbundna hål förekommer i snittytan. Osten har naturskorpa och vid längre lagring får osten skarpare smak och små rödbruna pigmenteringar visar att osten nått sin fulla mognad.

Konsumentförpackning manuell lösvikt
Storförpackning 2 x 2 kg (block)
Förvaring och Hållbarhet KYLVARA: Förvaras vid högst +8° C
Lagring 4 månader
Ingredienser Ekologisk termiserad* MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, blåmögelkultur. * Låg värmebehandling (max 60°C)

Näringsdeklaration

Näringsvärde per 100 g
Energi 1623 kJ / 392 kcal
Fett 36 g
– varav mättat fett 23 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,3 g

Pin It on Pinterest

Share This