Fullmåneost gruvlagrad ekologisk 7,5 kg
OSTKONST I VÄRLDSKLASS
Thise Fullmåneost produceras 12 gånger om året, de dagar då det är fullmåne.
Ostarna lagras i Hjerm kalkgruva och under den 7-8 månaders långa underjordiska vistelsen utvecklar ostarna en yta som påminner om månens yta.
Fullmåneosten hade världspremiär på International Food Contest 2019 där den också vann det prestigefyllda Gourmet Award priset. En enhällig domarpanel motiverade priset med omdömet; ”Ostkonst i världsklass och alldeles unik. Rikets vackraste, vildaste, lockande och mest dramatiska mögelskorpa. En doft av grotta och färsk svamp från skogen, en nötig smörig fin smak – en säker ”vinnare”.
Osten har en fyllig och smörig smak med fin syra och nötighet. Konsistensen är fast med en läcker krämighet.
Utmärkelse
🥇🏆 Super Gold World Cheese Awards 2025
🏅🏆 Hedersmedalj Gourmet International Food Contest 2025.
🥉🏆 VM Brons World Cheese Awards Wales 2022-23.
🥇🏆 Guldmedalj Gourmet Award International Food Contest 2019.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1614 kJ / 389 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 21 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 23 g |
| Salt | 2,1 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 7,5 kg
Detaljistförpackning: 1×7,5 kg
Lagring: ca.30 veckor
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Återförsäljare
