Fyrtornsost extra lagrad ekologisk 7 kg
Fyrtornsost är en gul hårdost med “terroir” präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar lagras Fyrtornsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
All mjölk som används till Fyrtornsosten kommer från mjölkgårdar som alla är placerade nära Vesterhavet.
Fyrtornsost är i grund och botten en Vesterhavsost som är speciellt utvald av ostmästaren att extralagras tills den når en ålder på minst ett år.
Osten har en djup ren smak med utsökt balans av sötma och syra. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på angenämt knaster.
Utmärkelse
🏆 Vinnare Gourmet International Food Contest 2018 🏆 Vinnare Gourmet International Food Contest 2017.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1767 kJ / 425 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 21 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 32 g |
| Salt | 2,1 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 7 kg
Detaljistförpackning: 1×7 kg
Lagring: 12 månader
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.