Fyrtornsost extra lagrad ekologisk 7 kg
Fyrtornsost är en gul hårdost med “terroir” präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar lagras Fyrtornsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
Mjölken till osten hämtas från 18 unika gårdar vid Vesterhavet.
Fyrtornsost är i grund och botten en Vesterhavsost som är speciellt utvald av ostmästaren att extralagras tills den når en ålder på minst ett år.
Osten har en djup ren smak med utsökt balans av sötma och syra. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på angenämt knaster.
Artikel nr
Konsumentförpackning
Detaljistförpackning
Lagring
Förvaringsanvisning
Utmärkelser
• Vinnare av Mejeribrugets Gourmetpris 2017. • Vinnare av Mejeribrugets Gourmetpris 2018.
Ingredienser
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1767 kJ / 425 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 21 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 32 g |
| Salt | 2,1 g |
Serveringstips
Utsökt hårdost för ostbricka. En god nypon- eller kvittenmarmelad kan förhöja smakupplevelsen, undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör. Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val, men välj neutrala kexsorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Smakförhöjare i all sorts matlagning.