Ghee klarifierat smör ekologiskt
Thise Ghee är rent smörfett, alltså klarifierat/klarat/skirat smör, vilket innebär att man har separerat mjölkprotein, laktos och vatten från smöret.
Klarifierat smör framställs genom att koka smör och avlägsna proteiner, laktos, salt och vatten, kvar blir då 100 procentigt fett.
Ghee passar perfekt att steka och fritera i då det tål höga temperaturer. Rykpunkten kan vara upp till 252 grader, i jämförelse med smör som har en rykpunkt på 120-150 grader.
Ghee berikar vilken måltid som helst med sin fylliga och nötiga smak.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Ekologiskt SMÖRFETT (99,6%), mjölksyrakultur.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 3685 kJ / 896 kcal |
| Fett | 99,6 g |
| – varav mättat fett | 63 g |
| Kolhydrat | 0 g |
| – varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 2,8 kg
Detaljistförpackning: 1 x 2,8 kg
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt för stekning och fritering då det tål höga temperaturer.
Klarifierat smör används med fördel till klassiska såser som Bearnaisesås och Hollandaisesås.