Naturens Apotek Gurkmeja Curcumin

Gurkmeja är en orange krydda som människor länge använt vid matlagning för att öka smakupplevelsen samt utseendet på maten.
Tack vare dess påstådda antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper har kryddans popularitet ökat mycket i Sverige under de senaste åren. Curcumin är den viktigaste aktiva beståndsdelen i ämnet och har en mängd olika fördelar.

Hälsofördelarna med gurkmeja inkluderar en förbättrad förmåga att smälta fetter, minska gas och uppblåsthet samt minskad överbelastning och förbättrade hudförhållanden med eksem, psoriasis och akne. Gurkmeja har använts som ett kraftfullt antiinflammatoriskt ämne i kinesisk och indisk medicin i årtusenden. Curcumin, det primära farmakologiska medlet i denna krydda, innehåller beprövade effekter på detta område som kan jämföras med anti-inflammatoriska medel.

Curcuminhalten i gurkmeja är inte så hög, cirka 3 % utav totalvikten. De flesta av studierna kring denna ört använder sig av gurkmejaextrakt som mestadels innehåller curcumin med doser som vanligtvis överstiger 1 gram per dag. Det skulle vara väldigt svårt att nå dessa nivåer genom att bara använda en gurkmejakrydda i dina livsmedel. För att uppleva de fulla effekterna måste man ta ett extrakt som innehåller signifikanta mängder curcumin, och då är ett tillskott att föredra. Tyvärr absorberas curcumin dåligt i blodet men tillsammans med svartpeppar, som innehåller piperin, ökar absorptionen av curcumin med hela 2000%.