Röd Kornblomst ekologisk 220 g
Vid tillverkning av Röd Kornblomst används, precis som till Vit Kornblomst, en annan mjölksyrakultur än vi normalt använder för osttillverkning på mejeriet. Mjölksyrakulturen gör att Röd Kornblomst uppnår sin alldeles speciella smak och konsistens.
Röd Kornblomst är en ekologisk kittost täckt av en svagt rödorange naturlig ätbar skorpa.
Rödkittet har en dominant och explosiv påverkan i mognadsprocessen, varför osten måste “tämjas” för att nå den optimala smakbalansen mellan den söta grädden och den milda beskan i rödkittkulturen.
Konsistensen är krämig och sammetslen.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, rödkittkultur.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1512 kJ / 365 kcal |
| Fett | 33 g |
| – varav mättat fett | 21 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 1,6 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 220 g
Detaljistförpackning: 6×220 g
Lagring: 3 veckor
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +5°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god fikon- eller päronmarmelad kan förhöja smakupplevelsen.
Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Återförsäljare