Midsommarost ekologisk
Smak av solsken och ljumma sommarvindar
Thise Midsommarost är producerad på den tiden om året då dagarna är längst och nätterna kortast, alltså 14 dagar före och 14 dagar efter sommarsolståndet. I denna period, mot slutet av juni månad, har klövergräset en sammansättning av protein och struktur som gör mjölken idealisk för ostproduktion.
Osten har en mild nötig smak med fin syra, och krispiga kristaller bjuder upp till dans.
Färgen är vit till gulaktig och snittytan kan innehålla ett fåtal mindre hål.
Midsommarost är en säsongsvara och tillverkas i begränsade mängder.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1455 kJ / 348 kcal |
| Fett | 30 g |
| – varav mättat fett | 21 g |
| Kolhydrat | 1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 23,5 g |
| Salt | 1,6 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 7 kg / 1,7 kg
Detaljistförpackning: 1 x 7 kg / 4 x 1,7 kg
Lagring: 11 månader
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och kumminbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.