Thise Smör saltat ekologiskt

Thise saltat smör tillverkas av 100 % ekologisk grädde och håller mycket hög kvalitet.
Smöret framställs efter “slowfood” metoden, vilket innebär att grädden och mjölksyrakulturen får stå till sig ett dygn vid en temperatur på cirka 20 grader vilket ger fullsyrad grädde. Denna framställning ger smöret fin syra och extra aromatisk smak.

Mjölken kommer från kor som är ute på bete och äter färskt gräs under hela sommaren. Under vinterhalvåret när korna inte kan få färskt gräs får de i huvudsak klövergräsensilage som är ett konserverat klövergräs (mjölksyrafermentering*). Det finns ungefär dubbelt så många C3 fettsyror i klövergräsensilage som i majsensilage.
* Mjölksyrafermentering, även känt som mjölksyrejäsning, är en konserveringsmetod där man syrar med naturliga mjölksyrebakterier.

Utmärkelser
• Brons i kategorin smör och ghee Danish International Food Contest 2012.

Artikel nr

Konsumentförpackning

250 g

Detaljistförpackning

20 x 250 g

Lagring

Förvaringsanvisning

KYLVARA: Förvaras vid högst +5° C

Ingredienser

Högpastöriserad ekologisk GRÄDDE, salt, mjölksyrakultur.
Näringsvärde per 100 g
Energi 2994 kJ / 728 kcal
Fett 80 g
– varav mättat fett 51 g
Kolhydrat 1 g
– varav sockerarter 1 g
Protein 1 g
Salt 1,2 g

Serveringstips

Smöret går utmärkt att frysa med en hållbarhet på 3 månader. Långsam upptining rekommenderas.

Återförsäljare

Pin It on Pinterest

Share This