Thyborön Ravost ekologisk
Ett slag för miljön
Thyborön Rav ost är tillverkad av ekologisk mjölk som är producerad i Nordvästjylland, nästan så långt västerut man kan komma. Här bor femton Thise Mejeri lantbrukare, söder och norr om Thyborøn, det stället på Västkusten där Vesterhavet slog igenom på 1800-talet.
I Thyborøn bodde Rav-Åge, Danmarks första miljöaktivist som ensam tog upp kampen mot föroreningar redan på 1950-talet. Osten är namngiven till hans ära.
Thyborøn Rav ost har sin egen speciella karaktär och smakmässigt skulle man kunna likna den vid en svensk lagrad Herrgårdsost – mild, fyllig och smakrik. Konsistensen är fast med tät textur och färgen är ljus gul.
Utmärkelse
🏆 Guld i kategorin specialost Danish International Food Contest 2012
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1517 kJ / 365 kcal |
| Fett | 29 g |
| – varav mättat fett | 19 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 26 g |
| Salt | 1,8 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 7 kg
Detaljistförpackning: 1×7 kg
Lagring: 3 månader
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och kumminbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.