Vesterhavsost bokspånsrökt lagrad ekologisk 1,7 kg
Vesterhavsosten är en av våra mest omtyckta hårda dessertostar. Numera frågar man inte vilken annan ost den “påminner om” eftersom den har sin egen “terroir” och plats på Europa marknaden.
Rökt Vesterhavsost är en ekologisk hårdost som lagras vid Bovbjerg Fyr, där den möter den salta, friska havsluften från Vesterhavet – en perfekt miljö för att forma ostens unika karaktär.
Osten har en fyllig, knäckig smak med balanserad syra och sötma. Efter lagring röks den över bokspån vilket ger den en subtil, men distinkt rökton som gör varje tugga till en upplevelse.
Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.
Utmärkelse
🏅🏆 Hedersmedalj International Food Contest 2024.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1713 kJ / 412 kcal |
| Fett | 32 g |
| – varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 31 g |
| Salt | 2,1 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 1,7 kg
Detaljistförpackning: 4×1,7 kg
Lagring: 7 månader
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Rödlöksmarmelad, päron&fänkålskompott och en god marmelad kan förhöja smakupplevelsen.
Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Återförsäljare
