Vesterhavsost original ekologisk 1,7 kg
Kryddad med sol, salt och styv kuling
Vesterhavsosten är en av våra mest omtyckta hårda dessertostar. Numera frågar man inte vilken annan ost den “påminner om” eftersom den har sin egen “terroir” och plats på Europa marknaden.
Vesterhavsosten är en gul hårdost präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten lagras. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar lagras Vesterhavsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
All mjölk som används till Vesterhavsosten kommer från 15 mjölkgårdar som alla är placerade nära Vesterhavet.
Osten har en fyllig lång smak med fin syra och nötaktig karaktär. Konsistensen är fast med tät textur och den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.
Utmärkelser
• Vinnare Gourmet Award 2008.
• “Läsarens Pris” i Dansk avis Politiken 2009.
• Brons kategori hårdost Nordens Bästa Ost 2011.
• Guld kategori specialost International Food Contest 2012.
• Silver World Cheese Awards Wales 2022-23.
Se filmen om Vesterhavsost: https://youtu.be/XNxlY3rnUp0
Artikel nr
Konsumentförpackning
Detaljistförpackning
Lagring
Förvaringsanvisning
Ingredienser
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1711 kJ / 412 kcal |
| Fett | 32 g |
| – varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 31 g |
| Salt | 2,1 g |
Serveringstips
Utsökt till ostbricka. En god nypon- eller kvittenmarmelad kan förhöja smakupplevelsen, undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna. Söta frukter, torkad frukt och nötter är bra tillbehör. Kex, knäckebröd eller fruktbröd är bra val men välj neutrala sorter, inte de saltade eftersom det redan finns gott om salt i osten.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Smakförhöjare i all sorts matlagning.
Återförsäljare
