Vesterhavsost bokspånsrökt lagrad ekologisk 7 kg

Rökt Vesterhavsost är en gul hårdost med “terroir” präglad av de dynamiska naturförhållandena där osten är lagrad. Med Bovbjerg fyr och det dånande Vesterhavet som närmaste grannar, lagras Vesterhavsosten i unika ostlager där det via specialbyggda ventilationssystem tillförs havsluft hela lagringen igenom. På så vis får osten sin helt unika smak med inslag från de salta havsvindarna.
Vesterhavsosten röks över bokspån och har en delikat lätt sötaktig och rökig smak med fin syra. Konsistensen är fast med tät textur och små enstaka hål finns jämnt fördelade över snittytan.
Den fina kristalliseringen bjuder på ett angenämt knaster.

Visste du…?
…att all mjölk som används till Vesterhavsosten kommer från 18 mjölkgårdar som alla är placerade nära Vesterhavet.

Artikel nr

62126

Konsumentförpackning

manuell lösvikt

Detaljistförpackning

1 x 7 kg (hel)

Lagring

min. 7 månader

Förvaringsanvisning

KYLVARA: Förvaras vid högst +8° C

Ingredienser

Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym.
Näringsvärde per 100 g
Energi 1711 kJ / 412 kcal
Fett 32 g
– varav mättat fett 20 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 31 g
Salt 2,1 g

Serveringstips

Trevligt inslag på ostbrickan och till olika smörgås- och tapasanrättningar.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Återförsäljare

Pin It on Pinterest

Share This