Viking Blue lagrad ekologisk 1 kg

I den lilla byn Gedsted på Himmerland ligger Gedsted Mejeri som är 100% ekologiskt och specialiserat på tillverkning av ekologisk blåmögelost. På mejeriet finns en stor samlad kunskap och mycket lång erfarenhet vilket i högsta grad präglar ostarna som tillverkas här.
För att uppnå rätt smak och konsistens är det nödvändigt att styra processen minutiöst. Detta måste ske med känsla och mänsklig hand, därför framställs ostarna i öppna ostkar så att ostmästaren kan följa processen. Resultatet är ostar av gastronomisk kvalitet!

Viking Blue är som den låter – stark som en viking!
Extra lagrad blåmögelost med mycket pikant smak präglad av ren blåmögel. Smaken kan vara skarp, något salt och syrlig med lätt bitter tendens. Konsistensen är mjuk, krämig och skärfast genom hela osten. Naturskorpa.

Artikel nr

46328
Innehåll

Ingredienser:
Ekologisk termiserad* MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, blåmögelkultur.
* Låg värmebehandling (max 60°C)

 

Näringsvärde per 100 g
Energi 1623 kJ / 392 kcal
Fett 36 g
– varav mättat fett 23 g
Kolhydrat 0,1 g
– varav sockerarter 0,1 g
Protein 17 g
Salt 2,3 g
Produktfakta

Varumärke: Thise

Konsumentförpackning: 1 kg

Detaljistförpackning: 1×1 kg

Lagring: 6 månader

Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +8°C

Dosering och Användning

Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god sylt eller marmelad kan förhöja smakupplevelsen. Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.

Ostens krämiga och mjuka konsistens gör den ypperlig till röror och såser.

För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.

Återförsäljare

Pin It on Pinterest

Share This