Vit Kornblomst ekologisk 700 g
Vid tillverkning av Vit Kornblomst Brie används en annan mjölksyrakultur än vi normalt använder för osttillverkning på mejeriet. Mjölksyrakulturen gör att Vit Kornblomst uppnår sin alldeles speciella smak och konsistens.
Vit Kornblomst är en ekologisk vitmögelost som närmast påminner om en Brieost. Osten täcks av en vit tunn naturlig ätbar skorpa som liknar nyfallen pudersnö. Smaken är mild, fyllig och aromatisk. Konsistensen är krämig och sammetslen. Snittytan har små oregelbundna hål.
Osten har en livscykel som sträcker sig över 10 veckor, och i ostens alla åldrar har den sina styrkor; från mild till mer pikant vid längre lagring.
Artikel nr
Innehåll
Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk MJÖLK, salt, mjölksyrakultur, vegetabiliskt ystenzym, vitmögelkultur.
| Näringsvärde per 100 g | |
|---|---|
| Energi | 1421 kJ / 343 kcal |
| Fett | 31 g |
| – varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrat | 0,1 g |
| – varav sockerarter | 0,1 g |
| Protein | 16 g |
| Salt | 1,6 g |
Produktfakta
Varumärke: Thise
Konsumentförpackning: 700 g
Detaljistförpackning: 1×700 g
Lagring: 10 dagar
Förvaringsanvisning: KYLVARA: Förvaras vid högst +5°C
Dosering och Användning
Utmärkt dessertost till ostbricka, buffé, tapas och smörgåsanrättningar.
Kex, knäcke, tunnbröd och surdegsbröd är gott att äta till, men välj neutrala sorter med mindre salt eftersom det redan finns tillräckligt med sälta i osten.
Söt färsk frukt, torkad frukt och olika sorters nötter är bra tillbehör. Även en god fikon- eller päronmarmelad kan förhöja smakupplevelsen.
Undvik frukttillbehör som t ex citrusfrukter då fruktsyran tenderar att täppa till smaklökarna.
Går utmärkt att värma och servera med t ex nötter, torkade bär, fikon, hackade torkade aprikoser och honung som tillbehör.
För bästa resultat ska osten serveras rumstempererad.
Återförsäljare
